Socola đen 90% EJ Farm (Enjoy Chocolate dark 90%)
75.000 đ
MÓN QUÀ GIÁ TRỊ TỪ VIỆT NAM
EJ Farm chọn lọc những hạt cacao từ các tỉnh Tây Nguyên để làm nên một mẻ Socola single origin tuyệt vời. Nhờ vận dụng, pha trộn các nguyên liệu địa phương đậm chất truyền thống khác nhau, EJ Farm tự hào về một sản phẩm socola đậm chất Việt Nam
Câu chuyện Enjoy Chocolate – Socola Đen 80%
Hành trình của thanh Enjoy Chocolate – Socola Đen 80% bắt đầu từ những khu vườn ca cao xanh thẳm tại cao nguyên Lâm Đồng. Ở nơi khí hậu trong lành, đất bazan màu mỡ và những mảng rừng tự nhiên vẫn được gìn giữ, những trái ca cao được trồng theo phương pháp sạch, không hóa chất, được chăm sóc bằng chính tình yêu của những người nông dân gắn bó với đất. Từng trái ca cao chín đỏ được thu hái thủ công, lên men tự nhiên trong thùng gỗ truyền thống suốt nhiều ngày – một công đoạn đòi hỏi sự kiên nhẫn nhưng tạo nên hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Sau khi phơi dưới nắng cao nguyên, những hạt ca cao được chuyển về xưởng rang của Enjoy Chocolate, nơi chúng được rang chậm ở nhiệt độ chuẩn để đánh thức tầng hương sâu nhất: mùi gỗ nhẹ, chút trái cây chua thanh và vị đắng trọn vẹn của ca cao nguyên bản. Chúng tôi chọn tỉ lệ 80% cacao không chỉ để tạo ra hương vị mạnh mẽ, thuần khiết mà còn để tôn vinh sự tinh tế của nguyên liệu. Không đường tinh luyện nhiều, không phụ gia, không giấu đi bản chất thật của hạt ca cao – chỉ là sự chân thật, khỏe khoắn và tự nhiên. Khi bạn thưởng thức một miếng socola đen 80%, bạn đang nếm cả hành trình từ nông trại đến xưởng rang, đang cảm nhận tâm huyết của người trồng, người làm và triết lý của Enjoy Chocolate: làm socola thủ công bằng sự tử tế, chăm chút và tôn trọng hương vị nguyên bản. Enjoy Chocolate 80% – không chỉ là socola, mà là trải nghiệm của sự tinh khiết và năng lượng tích cực từ đất trời cao nguyên