Cacao không chỉ là một loại nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn và thức uống, mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe bởi vì hạt cacao sử dụng làm nguyên liệu chế biến ra các sản phẩm cao cấp như socola. Cacao còn là đồ uống thông dụng vì có chất kích thích nhưng lượng caffein thấp hơn cà phê rất nhiều.
1. Chọn cacao nguyên chất
Để đảm bảo nhận được các dưỡng chất tối ưu từ cacao, điều quan trọng đầu tiên là bạn nên chọn cacao nguyên chất. Loại cacao này không qua quá nhiều quá trình chế biến và không có thêm các phụ gia như đường hay chất bảo quản. Cacao nguyên chất chứa lượng lớn flavonoid – một hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, và cải thiện tuần hoàn máu.
Bạn có thể cân nhắc chọn các sản phẩm cacao từ những thương hiệu uy tín như Enjoy Coffee chẳng hạn được biết đến là nơi cung cấp cacao nguyên chất sản xuất bền vững và thân thiện với môi trường. 2. Pha cacao nóng không đường
Cacao nóng là một trong những cách thưởng thức cacao phổ biến nhất. Tuy nhiên, để cho sức khỏe tốt bạn nên chú ý hạn chế hoặc không thêm đường vào ly cacao. Thay vào đó, bạn có thể pha cacao với sữa không đường hoặc các loại sữa thực vật như: sữa hạnh nhân, sữa dừa,… để tăng cường dinh dưỡng mà không quá lo nghĩ về lượng calo trong đấy. Hay bạn có thể thêm một chút mật ong để thay thế đường mà vẫn giữ được hương vị ngọt dịu tự nhiên của cacao nhé.
Cách pha cacao nóng đơn giản:
- 2 thìa cà phê bột cacao Enjoy nguyên chất.
- 200ml sữa ( tùy chọn loại sữa bạn muốn)
- 1 thìa cà phê mật ong
Khuấy đều cacao với sữa đã hâm nóng và thêm mật ong nếu muốn. Bạn sẽ có một ly cacao thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
3. Thêm cacao vào các món ăn hàng ngày
Cacao có thể được thêm vào nhiều món ăn hàng ngày để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng. Ví dụ bạn có thể rắc một ít bột cacao lên bát yến mạch vào bữa sáng, hoặc thêm vào sinh tố trái cây để có một món ăn giàu chất xơ và chống oxy hóa.
4. Một số ý tưởng kết hợp cacao vào món ăn:
- Sinh tố cacao: Trộn bột cacao với chuối, sữa chua và hạt chia cho một món sinh tố giàu năng lượng.
- Yến mạch cacao: Thêm cacao vào yến mạch ngâm qua đêm cùng với sữa hạnh nhân, hạt chia, và quả mọng.
- Granola cacao: Trộn cacao vào hỗn hợp granola trước khi nướng để tạo ra một món ăn vặt ngon miệng. a. Thưởng thức cacao lạnh (Iced Cacao)
Vào những ngày hè nóng bức, một ly cacao lạnh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để giải khát mà vẫn bổ dưỡng. Bạn chỉ cần pha cacao với sữa không đường và thêm đá viên.
Công thức cacao lạnh:
- 2 thìa cà phê bột cacao Enjoy nguyên chất.
- 200ml sữa tươi ( hoặc sữa tự chọn)
- Đá viên.
- 1 thìa mật ong.
Khuấy đều cacao với sữa lạnh và đá thêm mật ong nếu muốn. Thức uống này vừa ngon miệng lại vừa mang lại cảm giác sảng khoái..
Cacao là một loại thực phẩm tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng được những giá trị này, hãy chọn cacao nguyên chất và sử dụng nó một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đừng quên rằng các sản phẩm từ cacao của Enjoy Coffee luôn là lựa chọn chất lượng cho những ai yêu thích hương vị cacao thuần khiết và tốt cho sức khỏe nha bạn.